网络研讨会

用原子吸收分光光度法分析食物中的元素营养素和污染物的主要提示

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食品样品中含有多种浓度不同的复杂元素,因此需要高度敏感和准确的方法来检测低水平的食品安全元素。

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网络研讨会总结

原子吸收光谱(AAS)是一种廉价而成熟的元素分析技术,在成千上万的实验室中使用。为了营养和/或安全目的,食品实验室使用原子吸收光谱分析各种各样的食品。

虽然原子吸收法已经存在了几十年,现代设计的改进已经实现了关键样品制备和方法开发过程的自动化。例如,在食品实验室中,每个样品中最多可以测定8种或更多的元素。分析可以包括Na, K, Ca, Mg, Cu, Ni, Fe, Zn等,以提供营养信息,或用于食品安全的Pb, As, Se, Cd。测量这么多的元素可能会很慢,因为每次只能测量一个元素。每次吸入溶液时,安捷伦AA仪器可以测量多种元素。这种能力节省了时间,减少了误差和反复测量样本以获得所需的结果。该仪器具有多元素测量功能,更像ICP-OES或ICP-MS。

标准和样品制备也是食品样品分析的一部分。在典型的一天里,使用原子吸收分光光度法的分析员可能需要准备多达10个校准标准品,稀释样品,也许还需要在每个样品中添加一个电离缓冲液。这些步骤会给分析带来污染和误差。火焰AA分析步骤,如仪器校准和样品制备可以自动化,以避免这些潜在的误差来源。这种自动化具有改进分析工作流程和降低成本的额外好处。

实现高灵敏度和准确性是检测低水平食品安全要素的必要条件。食物样本是复杂的。它们包含了一系列浓度变化很大的元素使其难以得到正确的结果。具有挑战性的矩阵,如存在高盐,可以克服使用塞曼背景校正石墨炉原子吸收(GFAA)。塞曼背景校正提供了背景去除性能所需的敏感和准确的测量低水平元素。为GFAA找到正确的方法通常很困难,但是有一些软件工具可以自动化这个过程。

通过观看本次网络研讨会,您将:

  • 了解自动化编制和介绍校准标准的好处
  • 发现如何可以自动执行稀释
  • 找出如何可以避免样品吸入错误和改进您的分析工作流程
  • 确保精度,减少重测样品,节省时间

说话人信息:


丹尼尔- WebinarSpeakerImage
丹尼尔头目
AAS和MP-AES产品经理
安捷伦科技